鲍鱼正宗做法视频王刚？

正宗鲍鱼做法视频教程来了，由美食专家王刚亲自示范。

1、选择形状完整的香菇，提前浸泡。

2、切除香菇伞包内的蒂。

3、准备猪肉馅，剁成茸状。

4、葱姜切片，加入热水冲泡，待凉后使用。

5、在猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢倒入葱姜水，搅打上劲至有粘性。

6、准备淀粉，选择完整的半颗核桃。

7、将香菇在淀粉中蘸一下，防止肉馅滑落。

8、把肉馅放在香菇伞上，稍微按压。

9、嵌入半颗核桃到肉馅内。

10、依次完成所有制作步骤。

接下来是清蒸鲍鱼的详细做法：

1、选用4只新鲜鲍鱼，用刷子清洗干净。

2、将鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用。

3、撒上蒜末。

4、浇上料酒和蒸鱼豉油。

5、蒸8-10分钟至熟透。

6、撒上葱花。

7、最后浇上热油即可享用。

秋冬时节正是滋补的好时机，补得好，身体倍儿棒，清蒸鲍鱼做法简单，即使是厨艺一般或怕麻烦的人也能轻松掌握，是待客的不二之选。

拍视频时若自助餐厅老板通过暗讽顾客只吃鲍鱼的方式来吸引眼球是不合理也不合法的，餐厅应该提供优质的服务和美味的菜品，而不是用这种方式来博取关注，合理的做法可以是分盘限量或者对高端食材进行限量供应，用制度来约束客人的消费，而不是采用侮辱的方式，这样的经营手段才能赢得顾客的信赖和喜爱。