季花鱼家常做法？

家常季花鱼烹饪指南

精选食材：季花鱼一条、姜丝适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、蒜末适量、色拉油适量、鱼豉油适量。

烹饪步骤：

1、将新鲜的季花鱼宰杀干净，用清水仔细清洗干净。

2、从鱼的尾部向头部切开，沿着鱼背将鱼剖开，去除中间的鱼刺，独特的斜切鱼肉，使其呈现美丽的花纹。

3、在处理好的鱼肉上均匀涂抹料酒，并适量洒上盐，静置约20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

4、蒸锅加水烧开后，将季花鱼置于蒸笼上，撒上姜丝，用中小火蒸约15分钟至鱼肉熟透。

5、蒸好的鱼出锅后，均匀浇上鱼豉油，将色拉油烧热，放入葱花和蒜末，泼至鱼上，瞬间激发出浓郁的香味。

6、季花鱼的油炸毛孔已张开，瞬间吸收了汤汁，呈现出酸甜可口、酥脆无比的口感。

这道季花鱼的家常做法，简单易懂，即使是烹饪新手也能轻松掌握，品尝自己亲手制作的季花鱼，感受鱼肉的鲜嫩与调料的完美融合，定会给你带来别样的味蕾享受。