金华佛手茶是什么茶？

关于金华佛手茶，它究竟是何茶呢？

它是以永春佛手为简称的一种茶，这种茶被誉为“中国申奥第一茶”，其珍贵之处如同黄金，因此又有“金佛手”之称，永春佛手茶主要产于福建永春县的苏坑、玉斗和桂洋等乡镇，生长于海拔600米至900米的高山之中，这种茶的特色在于其形似佛手，风味独特，是福建乌龙茶中的佼佼者。

说到佛手茶树的品种，有红芽佛手与绿芽佛手两种，它们的区别主要在于春芽的颜色，其中红芽佛手为上品，这些鲜叶大的如手掌，呈椭圆形，叶肉肥厚，每年的3月下旬，它们开始萌芽，到了4月中旬就可以开采，这种茶的采摘是分季节进行的，其中春茶占据了40%，每一滴茶水都蕴含着大自然的精华和茶农的辛勤付出，让人品味时感受到深深的韵味与情感。