辣椒炒绿茄子的做法？

经过分析，修改后的文章如下：

辣椒炒绿茄子的做法

原料：

绿茄子一个，青椒四个，盐、胡椒、生姜、干红椒适量。

做法：

1、将绿茄子洗净，去皮，切成细丝，放入盐水中腌制。

2、青椒去蒂，洗净，切丝，与茄丝一起拌匀。

3、坐锅热油，加入姜粒、干红椒爆香。

4、倒入青椒和茄丝，煸炒至软，撒入胡椒粉，即可起锅。

辣椒炒青茄子的做法分享

辣椒炒青茄子是一道家常菜，制作简单，味道香鲜，下面是详细的制作步骤：

1、准备好青茄子500克，青辣椒150克，将茄子洗净，去掉茄头和茄尾，不去皮，从中间切成两半，然后切片，厚度为2毫米，青辣椒切成二粗丝。

2、锅烧热后，先不加油，放入切好的青茄子和青辣椒煸制，待青茄子煸软后，加盐继续煸制，直至茄子和青辣椒发出香味。

3、加入色拉油炒制，并加入味精、少许酱油和香油，起锅即成。

辣椒炒茄子的家常做法

辣椒炒茄子有三种家常做法，各有特色。

主料：茄子、青椒。

调味料：生姜沫、蒜蓉、食盐、味精、鸡精、生抽、白糖。

做法一：

1、青椒洗净切丝，茄子洗净切丝备用（茄子丝不可切得太细）。

2、起锅烧油，先炒茄子丝至半熟沥出。

3、另起锅热油，加入生姜沫、蒜沫、干辣椒煸炒出香味，再加入青椒丝翻炒，然后倒入炒好的茄子丝一同翻炒调味即可。

做法二：

1、青椒洗净切块，茄子洗净切成滚刀块。

2、起锅烧油，待油热后下茄子炸至外皮微皱。

3、另起锅热油，加入蒜蓉和青椒块煸出味，再倒入炸好的茄子翻炒调味收汁即可。

做法三：

1、青椒洗净切块，茄子洗净切成条状。

2、先把茄子煎至两面金黄。

3、再加入蒜蓉和青椒块煸炒，并加入生抽、鸡精等调味料翻炒收汁即可。

还有更多关于辣椒炒茄子的做法分享如下： 食材准备：茄子去蒂洗净切条撒盐拌匀腌制；辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切粒，然后起油锅大火烧油至六成油温炸茄子至金黄色捞出控油；另起锅热油放入大葱片姜片胡萝卜片辣椒块中火炒香加入调料勾薄芡倒入炸好的茄子翻炒均匀即可出锅美味的辣椒炒青茄子完成。 另一种做法是将拍干粉的茄子油炸至表皮金黄后捞出控油；另起炉灶爆香葱姜蒜末再放入猪肉炒散后加豆瓣酱辣椒炒出香味最后放入茄子快速翻炒即可出锅。 还有将青茄子去皮切滚刀块辣椒切片猪肉适量剁碎后开始炸茄子炸至表面泛黄即可；另起锅倒少量油倒肉沫炒散加豆瓣酱辣椒炒出香味加盐生抽倒入茄子快速翻炒即可出锅等等。 不同做法各有特色可以根据个人口味进行选择或加以创新，希望以上分享对你有所帮助！