四川担凉面是怎么做的？

四川担凉面的独特做法

主料：精选棒棒面500克、鲜嫩黄瓜两根，辅以丰富的调料，成就一道美味佳肴。

将准备好的棒棒面放入沸水中煮熟，注意火候，确保面条熟透。

紧接着，将煮熟的面条迅速捞出，并均匀地刷上一层菜籽油，开启风扇，用筷子轻轻挑起面条，使面条快速降温，避免粘连，以保持独特的口感。

期间，将黄瓜洗净，切成细丝，为凉面增添一抹清爽。

将面条和黄瓜丝整齐地摆放在盘子上，接下来是调料的勾兑，将大蒜捣碎，加入适量的盐和凉白开制成蒜水，再加入醋、生抽、花椒油、辣椒油、白砂糖和味精，搅拌均匀。

将勾兑好的调料淋在面条上，撒上葱花，一道美味的四川担凉面就制作完成了。

这道凉面不仅口感爽滑，而且十分清凉，特别提醒，煮熟的面条务必刷油后迅速降温，以确保最佳口感，切勿使用冷水冷却，以免影响面条的味道，享用时，仿佛能感受到四川的独特风味和凉爽的夏日气息。