番茄蛋炒饭的家常做法？

番茄蛋炒饭的家常做法

食材：大米、番茄、青椒、红辣椒、洋葱、大蒜（若不喜欢大蒜，可省略）、盐、糖、番茄酱和酱油等。

做法步骤如下：

1、将番茄浸泡在热水中，以便去皮，然后切成小块。

2、准备好其他食材，包括洋葱、辣椒和大蒜，以及一碗冷却的米饭。

3、在锅中倒入适量油，先炒大蒜（若不喜欢大蒜，可省略这一步），然后加入洋葱翻炒。

4、放入切好的番茄块，继续翻炒，直至番茄出汁。

5、放入米饭和其他食材，如辣椒丁、青椒等，翻炒均匀。

6、打入3个鸡蛋，迅速翻炒，使蛋液均匀包裹饭粒。

7、加入适量的盐、糖、番茄酱和酱油进行调味。

8、炒至饭粒松散、色泽鲜艳，最后撒上适量的葱花增加香味。

9、炒匀后，即可起锅享用美味的番茄蛋炒饭。

这道番茄蛋炒饭的主料是2个番茄和适量的隔夜饭，辅以鸡蛋、葱等食材，通过简单的炒制，就能呈现出美味可口的家常炒饭。