腌制虎皮辣椒的做法？

制作虎皮辣椒的腌制方法

准备材料：青辣椒、蒜头、生抽、醋、糖和盐。

将蒜头处理干净并切碎，将生抽、盐、糖和醋按照一定比例调制成酱汁，放置在一边待用。

在锅中加入少许油，小火慢慢加热，将青辣椒放入锅中，两面焙烤至微焦，呈现出虎皮般的纹理。

紧接着，将焙好的辣椒移到锅的一边，再加油煸香切碎的蒜蓉，随着蒜香四溢，将之前调好的酱汁淋入锅中，与辣椒和蒜蓉翻炒均匀。

当酱汁被辣椒充分吸收，味道均匀分布时，便可出锅，一盘色香味俱佳的腌制虎皮辣椒就制作完成了。

腌制好的虎皮辣椒口感鲜美，酸辣适中，是佐餐的绝佳选择，每一口都充满了丰富的味道，让人回味无穷。