红烧公鸡王刚？

红烧公鸡的独特做法

用料：

公鸡半只，约一斤半

螺丝椒2个

干红椒3个

桂皮、八角、生姜适量

盐1勺

蜂蜜或白糖1汤勺

小葱1根

生抽1汤勺

老抽半汤勺

准备食材：选取肥美的公鸡，将其洗净切大块，用凉水浸泡十五分钟，冲去血水，将八角、桂皮、干红椒切段，生姜切片，小葱切葱花，螺丝椒去籽切块。

烹饪步骤：

1、炒锅中加入一勺油，然后加入一勺蜂蜜，大火烧开，用锅铲推开蜂蜜至起泡。

2、放入控好水的鸡块、桂皮、八角，翻炒至鸡肉均匀上色。

3、加入生姜块，继续翻炒半分钟，然后放入一勺盐、一汤勺生抽、半汤勺老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。

4、加入一碗半凉水，加盖，中火炖煮。

5、炖煮三分钟后，汤色均匀，继续炖煮二十分钟左右收汁。

6、加入准备好的小红辣椒和螺丝椒，翻炒均匀，使辣味渗入鸡肉。

7、撒上葱花，即可出锅享用。

还可以尝试以下的做法：

主料：公鸡一只

辅料：辣椒、料酒、生姜、八角、酱油、大蒜、糖

做法：

1、公鸡处理干净，斩块。

2、锅中加水，放入鸡块、黄酒，焯水后捞出。

3、热锅加油，放入姜片、鸡块、八角、干辣椒、花椒、蒜籽，翻炒均匀。

4、加入老抽、啤酒、清水、葱结、盐、白糖、生抽，盖上锅盖焖烧十五至二十分钟。

5、捞出葱姜，加入青红椒片，再烧一分钟即可。

红烧公鸡香气扑鼻，辣味与甜味交织，让人垂涎欲滴，赶紧尝试一下吧！