什么鱼煮汤好喝？

什么样的鱼汤最为鲜美？

鳜鱼汤，一道鲜美且制作简单的佳肴。

如何制作鳜鱼汤？以下是详细步骤：

1、将新鲜的鳜鱼洗净，切成块状，用沸水加少许醋汆烫一下，去除鱼腥味，然后捞出用清水洗净。

2、葱头去皮，切成细丝，芹菜去筋洗净，同样切成细丝。

3、准备酸黄瓜，去皮去籽，切成斜角块，还需准备口蘑切片。

4、在汤锅中放入黄油，置于大火上烧热，然后加入切好的葱头、芹菜和胡椒粒，炒至五成熟。

5、加入番茄酱进行翻炒，待炒出红油后，加入鱼清汤及之前准备好的鱼块。

6、同时加入酸豆、青果、口蘑片和酸黄瓜，待汤沸腾后，加入精盐、砂糖和味精，调整口味。

7、上汤时，可以撒上一些香桃和茴香末，增加汤的香气。

鲫鱼汤也是一道不可多得的美味，特别是木瓜鲫鱼汤，其原料包括木瓜、白鲫鱼和甜杏仁，制作时，可先煎鲫鱼，然后加入生姜片和水煮开后，再加盐、杏仁和切好的木瓜块，小火煮20分钟，为去鱼腥味，可在汤里加入一些淡奶，效果更佳，品上一碗这样的鱼汤，让人心生暖意。