鲢鱼豆腐汤怎么做？

如何制作鲜美入味的鲢鱼豆腐汤？

精选新鲜鲢鱼，去鳞去内脏，洗净切段，搭配口感细腻的大块卤水豆腐，辅以葱、姜、蒜和八角提味。

制作时，先爆香佐料，再煎香鱼头，加入料酒去腥，随后添水炖煮，大火煮沸后转中火慢炖，期间加入豆腐，让豆腐充分吸收鱼鲜。

炖煮过程中，适量添加盐、味精等调味料，使汤底更加鲜美，炖足时间后，撒入香菜和葱碎，出锅即可。

最终呈现的是一道美味又好吃的鲢鱼豆腐汤，汤汁乳白，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，清香四溢。

制作过程中注意火候的掌握和调料的搭配，让鲢鱼豆腐汤更加鲜美入味，令人回味无穷。

温馨提示：在享受美食的同时，也要注意适量食用，均衡营养。

这道鲢鱼豆腐汤的制作过程虽然繁琐，但每一步都是对美味的追求和烹饪的热爱，当你品尝到这道鲜美的汤品时，所有的努力都会得到回报。