素瓠子瓜汤的家常做法？

家常瓠子瓜汤的烹饪方法

准备食材：选用鲜嫩的瓠子半个，削去外皮，切片；花生200克，去壳后放入舂钵中舂碎；猪瘦肉100克，切片后以红薯粉铺底轻轻锤散。

让我们一同进入烹饪过程：

1、取砂锅，加入适量的清水，放入已舂好的花生和瓠子片，冷水瓠子热水瓜”的烹饪技巧，盖上盖子焖煮30分钟。

2、30分钟后，转小火，轻轻下入之前准备好的猪肉片，由于肉片已经基本熟透，因此需要看准时机，避免过度煮煮。

3、肉片熟透后，开始调味，撒入适量的盐、鸡汁，再滴入几滴香油，最后撒入一勺白胡椒粉，搅拌均匀即可。

另一种瓠子汤的正宗做法也是相当美味：

准备食材：瓠子半个切片，鲜瑶柱肉5个切丁，外加鸡蛋1个、盐、胡椒粉、姜2片和葱半根。

烹饪步骤为：

1、热油，将葱姜瑶柱放入锅里爆香，然后打入一个鸡蛋，炒散炒香。

2、倒入瓠子片炒软。

3、倒入足够的开水，大火烧开后转小火炖20分钟，直至汤汁浓郁。

无论是哪种做法，瓠子汤都以其独特的鲜美令人回味无穷，趁着瓠子鲜嫩的时候，不妨试试这款家常汤品，享受其带来的美味与温馨。