海参小米粥最正宗的做法？

海参小米粥的经典做法

材料：

主料：海参、小米、姜片、枸杞

调味料：食盐、香油

做法：

首先准备好所有食材，选用高质量的海参，无论是即食海参还是干海参泡发后均可，这里为了方便，我们选用即食海参。

使用砂锅烹饪，以煮出更加粘稠美味的粥，将清水烧开，加入淘洗干净的小米和姜片，用大火煮沸，煮的过程中，适时搅拌，确保粥不会糊底。

当粥煮到快软烂、汤汁浓郁时，将海参切成细末，加入锅中，并适量加入食盐调味，继续煮三到五分钟，使海参充分融入粥中。

关火前滴入几滴香油提香，盛入碗中，用枸杞点缀，一碗香浓的海参小米粥就完成了。

详细步骤如下：

第一步，将西兰花切块，小米洗净，海参和西兰花先焯水捞出备用。

第二步，锅中倒入清水，加入小米，用大火煮沸，然后转小火煮至粥粘稠。

第三步，当小米粥粘稠时，放入切好的海参，继续煮至海参熟透。

第四步，加入焯水后的西兰花和枸杞，稍微煮一下即可出锅食用，这碗海参小米粥，既营养又美味，是滋补佳品。