炒鸡脯肉家常做法？

家常炒鸡脯肉与爆炒鸡肉的做法

原料：

鸡脯肉、尖椒、小米辣、料酒、生抽、淀粉、盐、姜、小葱、蒜。

做法：

炒鸡脯肉家常做法

1、鸡脯肉对半切开，切成手指粗的条，再切成小方块。

2、放入盘中，加入料酒、生抽、盐、淀粉，用手充分抓拌均匀，腌制10分钟。

3、尖椒和小米辣洗净，切成均匀的小段。

4、准备蒜片、姜片、小葱的葱白。

5、油热后，下入腌制好的鸡脯肉，炒至变色。

6、倒入切好的葱姜蒜，翻炒出香味。

7、倒入尖椒和小米辣，加一勺生抽，翻炒至尖椒断生。

爆炒鸡肉的做法

1、准备半只鸡，洗净。

2、青辣椒洗净，切好备用，不需要切得太细。

3、蒜剥皮后切片。

4、锅中放足量油，放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉呈金黄色。

5、加入酱油和盐，继续翻炒。

6、放入切好的青辣椒和蒜片，一起炒一会儿。

7、适当加水，焖煮一会儿。

8、加入香料，翻炒均匀后即可起锅。

小贴士：

鸡肉翻炒时要火候足够，这样才能炒出香脆的口感，辣椒和香料的使用量可以根据个人口味适量增减，让菜品更符合自己的口味，最终做出的炒鸡肉质鲜嫩、味道香辣可口，让人回味无穷。