芝麻盐怎么调成芝麻酱？

将芝麻盐调成美味的芝麻酱并不复杂，跟随以下的步骤，你可以轻松完成：

将白芝麻500克、食盐5克和冰糖65克备好，在不粘炒锅中无水无油的状态下，预热至五成热，放入白芝麻，转小火慢慢翻炒，期间要频繁翻炒，防止芝麻糊锅，直到芝麻发出香气并略微发黄。

关火并将炒好的芝麻倒入破壁机中，同时加入事先准备好的食盐和冰糖，启动破壁机，开始搅拌，初始阶段，破壁机会空转，此时需用勺子按压芝麻使其更为紧实，随着搅拌的进行，芝麻会逐渐变成泥状，当芝麻出油并呈现出光泽，且用筷子挑起时能够顺滑滴落，即完成初步制作。

若想要更为详细的步骤，可将清洗干净的芝麻晾晒后，放入预热的烤箱中烤至微黄并散发出香气，将烤好的芝麻放入搅拌机中，加入适量的盐和油，细磨成细腻的泥状，若喜欢口感浓郁，可选择加入香油。

调整芝麻酱的口感和颜色可根据个人喜好进行，如想更加健康，建议使用纯天然的植物油和糖进行调味，避免过多的添加剂。

将芝麻盐调成芝麻酱的关键在于掌握好烤制与搅拌的技巧，确保芝麻的香气与口感得以充分展现，通过简单的步骤与技巧，你就能轻松享受自制的美味芝麻酱了！