如何在家泡发干海参？

如何在家轻松泡发干海参？

海参一直是贵族餐桌上的滋补佳品，如今也逐渐走进了百姓家，成为养生的必备食材，其营养价值丰富，纯天然无污染，想要享受美味，掌握干海参的泡发技巧是第一步。

清洗工作必不可少，将海参放入纯净无油的容器内，加入清水，水量需超过海参表面，仔细清洗海参的杂质和盐分。

接下来是浸泡环节，为了让海参充分吸收水分，需将其放入清水中，最好选择纯净水，然后置于0度至5度的环境中浸泡48小时左右，期间最好每隔8到12小时换一次水，每次换水时都可以轻轻清洗海参的表面，让它变得更加洁净。

浸泡完毕后，沿着海参的腹部中间的自然裂痕，上下剪开，清理掉海参肚内的杂质，需要注意的是，海参内壁上的白色海参筋营养价值极高，无需清除，只需用刀轻轻割成几段即可。

随后进入水煮环节，将已经处理干净的海参放入锅内，大火煮熟。

煮熟后，将海参放入洁净无油的容器内，再次加入纯净水，然后放入冰箱冷藏室内继续浸泡，时间最好在48到72小时左右，这样可以让海参更加饱满，期间仍需每天换一次水。

这样处理后的海参，不仅口感更佳，而且更易于人体吸收其丰富的营养价值，在家轻松泡发海参，享受健康养生的乐趣。