松鼠鲤鱼改刀方法？

如何巧妙改刀松鼠鲤鱼？

抹布置于鱼身，稳稳地固定住鲜活的鱼体，首先果断地斩下鱼头，继续按住鱼身，快刀轻舞，沿着鱼骨边缘将鱼肉细腻地片开，值得注意的是，在尾部要留下连接，保持鱼身的完整性，随后，翻面再片开另一片鱼肉，细心剔除鱼肚部位带有刺骨的肉块。

对于已割下的两片鱼肉，我们将以精湛的技艺再次施展，将刀尖轻轻触及鱼肉，先直划，再斜切，深度直达鱼皮，瞬间雕琢出如诗如画的菱形刀纹，犹如编织出一幅精美的艺术画卷，改刀后的松鼠鲤鱼不仅形态美观，更将鱼肉的嫩滑与艺术的韵味完美结合。