糖醋鸡蛋做法？

糖醋鸡蛋的制作方法

主料：鸡蛋适量

辅料：盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、熟芝麻、葱花

制作流程：

1、首先在碗中加入生抽、蚝油、香醋、白糖以及淀粉，加水调成浓郁的糖汁备用。

2、起锅热油，撒入适量的盐。

3、当油温适中时，轻轻打入鸡蛋，注意火候，确保鸡蛋完整。

4、煎至两面金黄后，捞出备用。

5、锅中留底油，倒入之前调好的酱汁，小火慢熬至浓稠。

6、放入煎好的鸡蛋，让其在糖醋汁中煮至入味，确保每一面都充分吸收糖醋的香气。

7、撒上熟芝麻和葱花，翻炒均匀后即可出锅，还有一个特别的做法：

在无油无水的电饼铛中，打入两颗鸡蛋，并倒入适量的清水，将鸡蛋煎至八成熟后盛出，另取一碗，加入番茄酱、醋、生抽、白糖及少量清水，搅拌均匀，将大蒜切末，大葱白切碎，起锅烧油，放入葱蒜翻炒出香味后，倒入调好的糖醋汁，翻炒片刻后，放入荷包蛋，小火慢煮直至汤汁变得浓稠即可盛出，两种做法各有特色，您可以根据个人喜好选择。