牛排骨切段的家常做法？

家常牛排骨炖制指南

主要材料：

牛排骨1000克

辅助材料：

植物油、料酒、盐、老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒适量

制作步骤：

1、将冷冻的牛排骨解冻，并用温水洗净，切成适当大小的段。

2、使用料酒、老抽和盐，对牛排骨进行腌制，让其充分吸收调料的味道，腌制时间约为20分钟。

3、热锅加油，放入葱花和姜片爆锅，然后加入腌制好的牛排骨，翻炒至全部变色。

4、倒入适量的水，加入大料和花椒，转小火慢慢炖煮。

5、炖煮大约45分钟，待汤汁收得差不多时，加入适量盐调味，即可出锅。

烹饪小贴士：

买回来的牛排骨切成节状，焯水后洗净，再与生姜、大蒜一同炖煮，冬季可搭配白萝卜，味道更佳，我曾尝试烹饪，味道非常好，推荐给大家，希望大家也能享受烹饪的乐趣，品尝到美味的牛排骨。