白玉米面怎么做好吃又简单？

如何制作美味又简单的白玉米面？

所需材料：

玉米面250克、白面粉250克、温水适量、发酵粉10克、食用油适量。

制作步骤：

1、将玉米面、白面粉和发酵粉混合搅拌均匀，加入适量的温水，边加水边搅拌，直至形成絮状面团。

2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置在温暖处进行发酵，当面团发酵至原来的两倍大小，或出现明显的蜂窝状时，即可进行下一步操作。

3、将发酵好的面团放在案板上揉搓，排出气泡，然后分成大小相等的八块。

4、将每块面团揉圆后，用擀面杖擀成薄饼。

5、在电饼档内倒入适量的食用油并加热，然后放入擀好的面饼进行煎制，如果使用平底锅，需用小火进行煎制。

6、当面饼两面煎至金黄色，且面饼明显膨胀时，即可出锅。

还可以尝试以下做法：

在盆内加入60克玉米面、180克白面，再添加一个鸡蛋和5克发酵粉，搅拌均匀，倒入170克温水，边倒边搅拌，直至面团上劲，然后盖上保鲜膜开始发酵。

发酵后，面团有明显的蜂窝状，用筷子搅拌一下，排出气体，备用。

在锅中加油，将面糊倒入，并用面糊抹平，在面糊表面撒上黑白芝麻，盖上锅盖，开中火焖至底部凝固变形，然后翻面再焖3分钟，如按压后面糊能快速回弹，说明已熟透，即可出锅。

出锅后，将玉米面制品切割好，拿一块品尝，玉米的香气与发面的柔软完美结合，美味无比，且制作简单。