韩国料理绝密配方？

揭秘韩国料理中的烤肉蘸汁配方

想要体验地道的韩国烤肉风味吗？那就不得不提那令人陶醉的烤肉蘸汁，我将为你揭示这款绝密配方的制作过程。

制作烤肉蘸汁：

原料：高品质的酱油500克，清水1500克，白糖150克，八角15克，桂皮15克，白蔻与胡椒粒各适量，还有姜片、蒜片、葱节和洋葱块来增添风味。

制作方法：

将酱油、清水和白糖一同放入锅中，用大火煮沸，随后，加入八角、桂皮、白蔻等香料以及姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火慢慢熬煮，让各种食材的味道充分融合，直至散发出迷人的香气，滤去料渣，留下香气四溢的蘸汁，冷却后，可放入冰箱保存，随时享用。

再探烤肉制作：

原料：新鲜的牛里脊肉10千克，腌汁2.5千克，以及之前制作好的蘸汁和适量的色拉油。

制作方法：

将牛里脊肉切成约15至20厘米长、4至5厘米宽、厚度约为0.2厘米的薄片，将这些肉片放入腌汁中腌渍约半小时，让其充分吸收腌汁的味道，在平底锅中刷上少许色拉油，将烤炉调至适当温度，将腌好的牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至表面出血水后，翻面继续烤至熟透，这样，每一片牛肉都充满了浓郁的香气和独特的味道。

如此制作出的烤肉，搭配之前秘制的蘸汁，定能让你体验到最地道的韩国风味，让人回味无穷。