蒸鱼要多少分钟才熟啊？

蒸鱼的时间，其实是一门细致的烹饪艺术，鱼要蒸多久，这主要取决于鱼的种类和大小，对于体型较大、肉质较老的草鱼，大约需要十分钟的蒸煮时间，而体型中等、肉质细腻的鲈鱼等鱼类，七八分钟便足以使其熟透。

除此之外，炉灶的火力也是影响蒸鱼时间的重要因素，使用专门的蒸箱或液化气炉，蒸制时间可能会比传统的天然气炉灶缩短一到三分钟，蒸鱼的时长也不宜过长，长时间的蒸煮会使鱼肉变老，口感变差，同时也会让鱼的营养流失。

想要缩短蒸鱼的时间，也有一些小窍门，在烹饪前将鱼改刀，从中间剖成两半，这样不仅可以大大减少蒸制时间，还能让鱼肉更加入味，更好地锁住鱼的美味，恰到好处的蒸制时间，是保留鱼肉鲜美口感和营养的关键。