墨鱼干汤的做法？

墨鱼干汤的制作方法

准备好所需的食材：墨鱼干、猪骨、粉葛，将墨鱼干用剪刀剪成细条，放入开水中浸泡半小时以上，姜切丝，猪肉切小片或丝，建议肥瘦分开。

接下来是烹饪步骤：

1、热锅后加入少许油，放入肥肉煸炒，煸出油脂后放入姜丝，翻炒约10秒。

2、加入瘦肉翻炒，直至瘦肉完全变色。

3、加入泡好的墨鱼条，迅速翻炒半分钟。

4、倒入适量水，加入盐和白胡椒粉，大火烧开。

5、将烧开的汤料装入合适的容器中，放入电饭煲，与米饭一同蒸煮，饭熟后，汤也完成了烹饪。

还可以尝试另一种制作方法：

先将墨鱼干泡入水中约半小时，连同泡的水一起倒入沙锅中。

将墨鱼干、猪骨加水（约7碗量）放入沙锅炖煮，待水煮沸后，加入事先切好的粉葛块，继续用文火炖煮约2小时，直至汤香浓郁，即可享用。

这款墨鱼干汤鲜香浓郁，口感丰富，既能滋补身体，又具有很好的食疗效果。