家常午饭菜谱？

家常午饭菜谱精选

红烧青鱼金针菇

精选青鱼佐以金针菇，口感鲜美，营养丰富。

食材：青鱼、金针菇、郫县豆瓣酱、红烧酱油、姜、葱、蒜、香菜、新鲜辣椒、精盐、白糖、啤酒、食用油。

做法：

1、将青鱼块用精盐拌匀腌制10分钟，锁住鱼肉鲜味。

2、砂锅中加入食用油，烧热后加入姜、葱、蒜，铺入金针菇，再摆放腌制好的鱼块。

3、调配酱汁：郫县豆瓣酱、糖、精盐、红烧酱油，加入适量清水和啤酒，淋入锅中。

4、大火煮沸后，转至中小火焖炖约10分钟，直至鱼肉鲜嫩，出锅前撒入辣椒块和香菜，香气扑鼻。

红烧五花肉配胡萝卜百叶结

五花肉与胡萝卜、百叶结完美结合，口感醇厚，营养丰富。

食材：胡萝卜、百叶结、五花肉、大葱、姜片、蒜头、红烧汁、食用油、冰糖、精盐。

做法：

1、五花肉切大块，先入锅煎至两面微黄，煸出多余油脂。

2、加入姜、葱蒜炒出香味，再放入胡萝卜和百叶结，淋上红烧汁，翻炒均匀。

3、加入冰糖和清水，大火煮开后转小火慢炖，至食材软烂，最后加入精盐和葱花调味，收汁出锅。

香菇鸡爪炖黄豆

食材鲜香浓郁，口感丰富。

食材：香菇、鸡爪、黄豆、蒜头、葱段、姜片、料酒、蚝油、老抽酱油、精盐、食用油。

做法：

1、黄豆可提前浸泡，或睡前炖煮至微软。

2、鸡爪焯水后，与香菇、黄豆、姜葱及料酒、酱油一同放入电饭煲，炖煮至食材熟透。

香菇肉酱捞面

面条搭配香菇肉酱，鲜香可口，是午餐的绝佳选择。

备料：肉一小块，香菇三四个，西红柿一个，生姜，小辣椒，大葱及适量面条。

做法：

1、香菇切丁，肉切丁，西红柿切块备用。

2、起锅烧油，先炒肉丁至熟，再爆香菇丁至金黄色。

3、加入西红柿炒出汤汁，勾芡后拌入煮熟的面条里搅拌均匀即可，享受美味的香菇肉酱捞面吧！