冬瓜红萝卜花生排骨汤的做法？

冬瓜红萝卜花生排骨汤的制作方法

精选优质排骨700克，先将其洗净，再用开水短暂煮烫以去腥味，确保血水被完全沥干，排骨的血水去除后，口感更佳。

搭配300克的冬瓜，其清爽的口感与排骨的鲜美相得益彰，将冬瓜洗净，无需去皮，切成适当大小的块状。

再取半根红萝卜，洗净后去皮切块，同时准备花生100克，泡发干香菇4朵，以及姜片5片。

将所有准备好的食材放入砂锅，加入足量清水，开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢熬1.5小时至汤色乳白，排骨肉质鲜嫩。

在炖煮过程中，需适时加水，避免砂锅干烧，临近出锅时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

当汤味飘香，骨肉分离时，即可关火享用，此汤既保留了食材的原汁原味，又相互融合，呈现出鲜美与营养的完美结合，每一口都充满了冬瓜的清爽、红萝卜的甘甜、花生的香脆以及排骨的鲜美，让人回味无穷。