大锅菜水煮鱼块做法？

【家常美味】草鱼水煮鱼块

精选草鱼，鲜嫩无比，搭配千张、黄豆芽、小芹菜，口感层次丰富，独特的烹饪步骤，让鱼块的鲜美与配菜的香醇完美融合，令人垂涎欲滴。

所需材料：草鱼、千张、黄豆芽、小芹菜、玉米油、姜、火锅底料、盐、胡椒粉、生抽、蒜蓉、花椒、干红辣椒段等。

烹饪流程：

1、精选草鱼，去鳞去内脏，沿尾部至头部片下鱼肉，剔除鱼刺，切成块状，用清水稍微冲洗后，用适量盐和胡椒粉腌制片刻。

2、锅内烧开水，将鱼块焯至微微变白，捞出备用。

3、炒制姜蒜和火锅底料，加入清水，放入黄豆芽和千张，调味后煮滚。

4、加入小芹菜稍煮，然后将食材全部捞出，放入盆中。

5、将鱼块放入汤汁中稍煮片刻，注意不宜过久，以保持鱼块的鲜嫩口感。

6、随后，撒上花椒、干辣椒段、青辣椒、青麻椒粉和蒜蓉。

7、锅内烧热油，浇至食材上，瞬间麻香四溢，令人食欲大增。

8、撒上香菜点缀，一道美味的草鱼水煮鱼块便完成了。

温馨提示：

除了上述配菜，还可以根据个人喜好加入蒜苗、黄豆芽等，让口感更加丰富，烹饪过程中，要注意火候的掌握，以保证鱼块的鲜嫩口感，让我们一起享受这道家常美味吧！

附注：在文章中适当使用修辞手法和描述性的语言，可以增强文章的情感张力和吸引力，对文章进行分段和排版优化，使其更加清晰易读。