有什么不用暴锅的美味炖菜的菜谱吗？

当然可以，以下是对您提供的文章进行润色和修正的结果：

无需爆炒的美味炖菜食谱大分享

亲爱的烹饪爱好者们，你是否在寻找不需要爆炒的美味炖菜呢？以下是几款简单易学、营养美味的炖菜食谱，适合家庭制作，无需爆锅，也能炖出美味佳肴。

酸菜蹄花汤

主料：鲜嫩猪蹄两只，酸白菜半颗。

调料：盐、鸡粉、胡椒粉、香油、葱姜香菜。

制作步骤：

1、猪蹄收拾干净，改刀成块，入冷水锅中焯水，煮出血沫，捞出用水冲洗干净。

2、洗净的猪蹄放入高压锅中，加水淹过猪蹄，加入葱姜、八角、桂皮、香叶，并加入适量料酒去腥，盖上锅盖，上火压制，上汽后压20分钟，至猪蹄熟烂。

3、打开锅盖，加入切好的酸白菜，再小火炖15分钟，调入盐、鸡粉、白胡椒，出锅装入汤碗，淋入香油，撒入葱花香菜即可。

山药炖排骨

主料：新鲜排骨一斤，山药一根。

调料：盐、鸡粉、料酒、葱姜、八角、香叶。

制作步骤：

1、山药去皮，切块洗净备用。

2、排骨切块，焯水去血沫洗净。

3、放入锅中加入葱姜八角香叶，放点料酒，加入适量的水，大火烧开，改小火炖至微烂。

4、加入山药块，调味，炖10分钟，出锅撒葱花即可。

还有玉米排骨汤和五花肉菜肴也是家庭餐桌上的美味佳肴，对于您想要开设的农家菜馆，建议您深入真正的农家，体验和学习传统的农家菜做法，以下是一些建议可以列入您菜谱的农家菜：

地道农家小炒肉

野菌炒蛋

农家自制豆腐

野菜拼盘（如荠菜、苦菜等）

农家烧土鸡

红薯粉蒸肉

农家自酿酸菜鱼

这些菜肴充满了地道的农家风味，能够给您的菜馆增添独特的魅力，希望这些建议对您有所帮助！