番茄蛋花汤正宗做法？

番茄蛋花汤，滋味鲜美，口感细腻，是许多家庭餐桌上的常见汤品，下面是这道汤品的正宗做法：

所需材料：

西红柿2个

鸡蛋2个

清水700毫升

姜片3片

葱1根（切末）

盐适量

香油少许

白胡椒粉少许

味精少许（可选）

制作方法：

1、西红柿洗净，在顶部切个十字，放入开水中烫2分钟，撕去外皮后切片备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、味精调匀。

3、将西红柿、姜片、适量清水倒入锅中，加入盐和白胡椒粉，大火煮开后转小火慢煮约15分钟，直至西红柿煮烂出油。

4、加入少许味精调味，保持沸腾状态，倒入蛋液并用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈，熄火后撒上葱花，滴入香油即可享用。

这款汤品口感鲜美，做法简单，适合家常制作，在煮制过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量，希望你在家中也能轻松做出美味的番茄蛋花汤！