酸辣土豆粉怎么做？

酸辣土豆粉，一道让人垂涎欲滴的美食，让我们一同探寻其制作方法吧！

精选优质的土豆粉，将其淘洗干净，准备好后续的烹饪之旅，新鲜的菠菜也是不可或缺的食材，用流水洗净，为这道美食增添一抹绿意。

将葱切成葱花，蒜切碎备用，这些调料将在后续的烹饪过程中发挥重要作用。

我们来制作辣椒油，可以直接购买老干妈辣椒酱，或者自制辣椒油，用辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻调制而成，不喜欢麻的朋友可以不放花椒粉。

烧热适量植物油浇在上面，搅拌均匀即可，辣椒油的香气瞬间四溢，让人食欲大增。

青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜也切碎备用，这些调料和配菜将使得土豆粉更加美味。

找一个大碗调料汁，放入三勺生抽、一勺白糖、五勺醋，根据个人喜好加入辣椒油，适量盐，再加一勺香油调匀。

锅里烧开水，将土豆粉煮熟，袋装的土豆粉本来就是鲜的，很容易煮熟。

将煮好的土豆粉捞出去，不要关火，直接把青菜焯一下，这样，青菜的口感更加爽脆。

将焯好的青菜、葱花、香菜、麻辣花生与土豆粉混合在一起，一碗色香味俱佳的酸辣土豆粉就制作完成了。

每一口都充满了酸辣鲜香的味道，让人回味无穷，快按照上述步骤动手制作吧，让这道美食在你的餐桌上绽放光彩！