生牛肉片怎么炒？

如何烹饪生牛肉片？

将生牛肉片切成薄片，用少量的盐、胡椒粉、料酒以及研磨的生姜和蒜末腌制十分钟，让调料充分渗透肉质之中，为其增添风味。

在热锅中倒入适量的油，当油温适中时，放入切好的葱、姜和蒜进行爆香，随后，将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至肉质变色，加入适量的酱油、糖和料酒进行调味，为牛肉增添鲜美的口感。

再接下来，将洋葱、胡萝卜等蔬菜加入锅中，与牛肉一起翻炒，让蔬菜的甘甜与牛肉的鲜嫩相互融合，加入适量的水淀粉进行勾芡，让整道菜的口感更加浓郁。

这样烹饪出的生牛肉片，肉质柔嫩、口感鲜美，无论是搭配米饭还是面食，都能让人回味无穷。