干煸白菜的家常做法？

家常干煸白菜的做法

所需材料：新鲜白菜、红尖椒、大蒜、植物油、精盐和生姜。

制作步骤：

1、将白菜的老帮去除，洗净后使用刀片将白菜切成薄片，将白菜帮和白菜叶分开，再将红尖椒洗净，切成小段，蒜瓣切片，生姜切成细丝。

2、锅中倒入适量植物油，待油温升高后，先放入白菜帮片，用小火煸炒，待白菜帮片变得稍微柔软时，再放入白菜叶，继续小火煸炒，直至白菜炒至呈现微黄的虎皮色泽，然后盛出备用。

3、另起锅，倒入适量植物油，油热后，放入姜丝，小火爆香，接着加入蒜片和红椒，大火翻炒出香味，然后倒入已炒好的白菜片，大火翻炒，调入精盐，翻炒均匀后即可出锅。

这道干煸白菜色泽诱人，口感鲜美，是家常菜肴中的一道美味佳肴，通过精细的烹饪工艺，将白菜的鲜美口感和营养完美呈现，让人回味无穷。