河南送糖糕是什么时候？

河南送糖糕是农历六月初六的传统习俗，这一天，人们互赠糖糕，表达彼此的祝福和关爱。

河南烫面糖糕是一道具有地方特色的传统小吃，其制作讲究烫面的技巧，需要将面粉在沸水中搅拌成软硬适中的面团，然后包入白糖、枣泥等馅料，干锅加油温至六成热后，将糖糕放入油锅中炸至金黄色，最后趁热食用，酥脆香甜。

小时候的端午节，家中总会制作糖糕，那是记忆中不可或缺的味道，制作糖糕的过程包括和面、醒面、做枣泥、做油糕和油炸等步骤，其中烫面是关键，我们陕西也称之为油糕，赶集赶会时，摆摊卖油糕的生意格外火爆，在五月端午这一天，走亲访友时也会送上油糕，寓意着祝福和关爱。

制作糖糕不仅限于河南，河北等地也有此传统，制作时，需将面粉和黍子面混合，用开水浇烫并搅拌成面团，醒面后，包入馅料，然后油炸至两面金黄即可出锅，最后稍微凉一下就可以享用了，以免烫嘴，这样的传统美食，承载着人们对生活的热爱和对亲情的珍视。