长的像莴笋叶子的菜叫什么？

这种长得像莴笋叶子的蔬菜，它的名字叫做油麦菜，别名有油荬和香水生菜，属于菊科莴苣属的植物，它的原产地是地中海沿岸，是一种一年生或两年生的草本植物，油麦菜具有须根系，茎短缩且有乳汁，它的叶子是长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具有披针形叶耳，抱茎，味道微苦或无，它的头状花序，花色为黄色。

关于油麦菜的生长习性，它在发芽和生长的最适温度是10~25℃，它喜欢充足的光照，如果过于阴暗则容易徒长，对土壤的适应性较强，但最好在疏松肥沃的土壤中种植，同时保持土壤湿润。

除了油麦菜，还有一些其他蔬菜的叶子与莴笋相似，如芥菜、棒菜等，它们都属于不同的科和属，虽然外形相似，但在口感和营养价值上有所差异，贡菜也是一种与莴苣属有关的蔬菜，但它的色泽更鲜亮，质地更爽口，并且具有更高的营养价值。

这种蔬菜是一种低热量、高营养的食品，其营养价值丰富，包括大量的维生素A、B1、B2以及钙、铁等营养成分，它不仅口感独特，而且对人体健康也有诸多益处。