东北水粉辣椒酱家常做法？

东北水粉辣椒酱家常做法

食材清单：

鲜红尖椒5斤，香其酱400克，醋、糖各三两，盐200克，大蒜半斤。

制作步骤：

前期准备

首先准备好所有食材，特别是那鲜红诱人的尖椒和其他辅料如大蒜等，洗净双手及操作工具，确保卫生。

处理尖椒与大蒜

1、将鲜红尖椒去蒂、去籽，细心剁成细碎。

2、大蒜去皮后拍碎，再剁成蒜末。

熬制酱料

1、烧热锅，倒入适量食用油。

2、依次加入香其酱、糖、醋和盐，大火熬煮，直至沸腾冒泡。

融合辣椒与酱料

将剁好的辣椒末加入熬好的酱料中，保持大火熬制，期间要不断搅拌，防止溅溢，煮至冒泡后，即可熄火，辣椒酱的香气已充分散发出来。

完成制作

待辣椒酱完全冷却后，加入之前准备好的蒜末，搅拌均匀，这样，一款香气扑鼻、味道鲜美的东北水粉辣椒酱就制作完成了！

温馨提示：制作过程中请注意安全，避免烫伤，保存时，请放置在阴凉处或冰箱内，以确保辣椒酱的新鲜美味。