下午才死的螃蟹还能吃吗？

螃蟹死亡后能否食用？

即使是刚刚死亡的螃蟹，出于安全考虑，也不建议食用，大闸蟹死亡后，其体内的组氧酸会分解产生组胺，这是一种有毒物质，随着死亡时间的增长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒性逐渐增强，即使将螃蟹煮熟，这种毒素也不容易被破坏，为了健康着想，最好不要食用已经死亡的螃蟹。

为了保障自身的健康，请务必注意食品安全，避免食用不新鲜的食材。