鲫鱼豆腐汤，的家常做法？

鲫鱼豆腐汤的家常做法

以下是修正后的文章：

制作鲫鱼豆腐汤，首先选材十分关键，需选用新鲜的活鱼和嫩豆腐，将鲫鱼清理洗净，在鱼身两侧各划几刀，涂抹少许盐，并撒上适量的料酒，腌制片刻。

将豆腐切成大块备用，葱姜切细，热锅热油，开始煎鱼，此时需用小火慢煎，直至两面金黄。

煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入适量的水，加入料酒和姜丝，大火煮沸后，汤汁逐渐变白，此时加入切好的豆腐块，转小火慢炖。

炖煮过程中，需耐心等待，直至汤汁变得浓稠，加入少许盐，再继续炖煮几分钟，让盐充分融入汤中。

停火，撒上葱花和少许鸡精，即可将鲫鱼豆腐汤盛入碗中享用，鲫鱼豆腐汤的味道鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的美味佳肴。

整个制作过程虽然需要一定的耐心和技巧，但按照步骤操作，也能轻松做出美味的鲫鱼豆腐汤，享受到家的温馨与美味。