炖猪肉的家常做法？

准备新鲜的猪肉约500克，将猪肉洗净后，细心地将其切成块状，在锅中加入约1000毫升的水，将切好的猪肉放入锅中，用小火焯水五分钟，以去除肉中的杂质和腥味。

五分钟过后，将猪肉捞出，沥干水分，将焯好的猪肉放入高压锅中，在高压锅中，加入适量的水、葱、姜片、料酒、食盐、干辣椒、老抽、生抽和蚝油，这些调料将为你的炖猪肉增添丰富的味道和香气。

将高压锅的盖子轻轻扣上，然后将锅放在煤气灶上，调小火候，慢慢炖煮两个小时，这段时间里，猪肉将充分吸收调料的味道，肉质也会变得更加鲜嫩可口。

两小时后，香气扑鼻的炖猪肉就制作完成了，你可以打开高压锅的盖子，小心地取出炖好的猪肉，盛入盘中，看着这道美味的炖猪肉，你一定会感到满满的成就感，享用这道家常炖猪肉吧，它将给你的餐桌带来一道美味的佳肴！