椒盐花卷油酥的做法？

椒盐花卷油酥的制作方法

所需材料：适量面粉、2克发酵粉、适量盐、五香粉少许、花椒粉适量、南德调味料少许、食用油足量、白砂糖微量。

制作过程：

1、在大碗中倒入适量面粉，加入2克发酵粉和微量白砂糖，然后加入适量的清水，揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜进行发酵。

2、另一个小碗中，混合适量的干面粉、南德调味料、花椒粉、盐和五香粉，搅拌均匀，备用。

3、在炒锅内倒入足够的食用油，加热至油热，将热油直接倒入上述调料碗中，迅速搅拌均匀，香浓的五香油酥就制作完成了。

4、当面团发酵至两倍大时，再次揉成光滑状态，然后放在面板上擀成长条状。

5、在擀好的面团上均匀刷上油酥，然后将其卷起，切成大小一致的小面团，将两个面团叠加，用筷子的中部轻轻按压，稍微拉长后扭成独特的花形。

6、将制作好的花卷放置在蒸锅上，醒面约10分钟，之后开火，蒸制15分钟即可享用美味的椒盐花卷油酥了。

这款椒盐花卷油酥口感酥脆、层次丰富、香气四溢，无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。