用烤箱怎么做鸡蛋饼干？

如何制作美味的鸡蛋饼干？

所需食材：

鸡蛋、白糖、低筋面粉

制作流程：

将1个整鸡蛋与2个鸡蛋的蛋黄，以及适量的白糖放入打蛋盆中，使用打蛋器搅拌均匀，将打蛋盆置于盛有50度热水的盆中，利用电动打蛋器高速打发，直至混合物的颜色变浅，呈现出明显的纹路，将打蛋器调至低速，继续打发，直至提起打蛋器时，蛋液能够形成直线滴落，但不会立刻消失的状态。

在打发好的蛋液中加入低筋面粉，使用筛子筛入面粉，以确保混合均匀无颗粒，采用刮刀以翻拌的手法，将面粉与蛋液充分融合。

准备烤制，先在烤盘上铺上烤纸，将混合好的面糊倒入裱花袋中，在裱花袋底部剪开一个小口，将面糊挤到铺好油纸的烤盘上。

预热烤箱至150度，将挤满蛋液的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火设定为150度，烤制20分钟左右，当饼干四周发黄，散发出香气时，即可取出。

让饼干在烤盘上稍微冷却，即可享用这款自制的鸡蛋饼干，感受其酥脆可口的滋味。