层层爆浆蛋糕做法？

爆浆蛋糕做法

所需食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油等。

制作步骤：

1、蛋糕体制作：将鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，将蛋白打发至起泡后加入细砂糖继续打发至硬性发泡，将蛋黄、牛奶、黄油和一部分细砂糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至无颗粒，将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入模具，放入预热好的烤箱中烤制。

2、爆浆制作：将牛奶、糖、玉米淀粉等原料混合煮制成卡仕达酱，冷却后加入打发的淡奶油，搅拌均匀备用。

3、组合制作：将烤好的蛋糕脱模，在中间挖一个洞，将爆浆挤入蛋糕中，表面可以撒上一些干果碎等装饰。

注意事项：制作过程中需要注意材料比例、搅拌方法、烤制时间等细节，以确保蛋糕的口感和爆浆的效果，可以根据个人口味加入不同的酱料、水果等食材，制作出不同口味的爆浆蛋糕。

制作爆浆蛋糕需要掌握一定的烘焙基本功，但只要按照步骤操作，注意细节，就能成功制作出美味的爆浆蛋糕，希望以上内容能对你有所帮助。