排骨汤里可以放山药和海带吗？

山药与海带的完美融合

食材准备：

海带100克、山药1根、排骨250克、枸杞适量、醋少许、料酒适量、盐适量、葱一把、姜一块。

烹饪流程：

一、前期准备：

1、猪排骨清水浸泡两小时，以去除血水，然后洗净切块。

2、山药削皮，切成滚刀块，并置于白醋水中以防氧化。

3、海带提前泡发，冲洗干净，切成条状。

4、葱打结，姜切片。

二、烹饪步骤：

1、锅中倒入清水，煮沸后倒入排骨焯水，再次煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。

2、排骨放入锅中，加入姜片、葱结、清水及少许醋，大火煮沸后转小火煲煮30分钟。

3、接着加入山药和海带，煮开后继续小火煲煮30-40分钟。

4、出锅前撒入适量盐和枸杞，轻轻搅拌即可享用。

营养解析：

山药与海带是绝佳的搭配！海带富含碘、钙、铁等多种矿物质，以及蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有调节甲状腺功能、消炎退烧、降低血压的功效，而山药则以其高含糖量、不含脂肪的特点受到人们的喜爱，其含有20多种人体必需的营养成分，能扩张血管、改善血液循环，对预防冠心病和脂肪肝有益，两者结合，不仅口感鲜美，更是营养互补，为身体带来多重滋养。

当山药遇上海带，不仅味道相得益彰，更是为身体带来双重营养滋补，这样的排骨汤不仅美味可口，更是健康养生的佳品。