干煸豆角的家常做法？

家常干煸豆角的做法

今天分享的美食是干煸豆角，制作简单，口感极佳，首先准备好食材：豆角、干辣椒、生姜、大蒜、五花肉等。

1、将豆角浸泡20分钟，清洗后沥干水分，切成约三厘米长的段，将干辣椒切碎，生姜和大蒜切成片，五花肉清洗后切成小碎丁。

2、将豆角焯水烫软，捞出沥干水分备用，注意焯水时间不要过长。

3、平底锅加热，倒入适量油，将豆角煸炒至表面微黄。

4、锅中加入洋葱、姜末、豆瓣酱、蒜末和辣椒丝，翻炒均匀，然后加入豆角、盐、白糖和生抽，继续翻炒，炒制过程中要注意力度轻柔，避免煮烂或变形，最后加入小葱段翻炒均匀即可。

小贴士：煸炒时要注意火候，豆角煸炒至表面微黄，口感更佳，焯水时间也要掌握得当，以保持豆角的口感和营养。

这道干煸豆角色香味俱佳，是家庭餐桌上的美味佳肴，按照上述步骤制作，定能做出美味的干煸豆角，让家人品尝到你的手艺。