无皮虾的做法？

如何制作无皮虾？

将无头虾放入碗中，加入白胡椒粉、盐适量，生粉少许，油适量，充分抓揉至粘稠，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏约10分钟，让其充分入味。

准备一个碗，加入糖、醋、盐适量，再倒入生粉、生抽和红油少许，混合均匀，调制成独特的宫保汁。

热锅凉油，放入花椒粒炒出浓郁的香味后，将花椒捞出，随后，放入切好的姜、蒜和干辣椒，炒出香味后同样捞出。

将腌制好的虾放入锅中，用中火慢慢翻炒，当虾仁逐渐变色并呈现出球状时，将炒香的干辣椒段、生姜片、蒜末倒入锅中，淋入已备好的调味汁，炒至汁液变稠。

撒入一些熟花生米，翻炒均匀后即可出锅，这道无皮虾的菜肴色泽鲜亮，口感鲜嫩，带有浓郁的香辣味道，让人垂涎欲滴，每一口都能感受到丰富的层次感，令人回味无穷。