做法，正宗红烧小龙虾怎么做？

正宗红烧小龙虾的做法

所需材料：

小龙虾两斤、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、姜一个、蒜一个、桂皮八角少量、花椒少量、蚝油适量、啤酒半瓶。

制作步骤：

将小龙虾彻底清洗干净，在锅中倒入足够的油，将小龙虾炸至变色后捞出，放在一旁备用，锅里留下少许油。

准备好调料，将姜切片，蒜剥好备用，同时准备好少量花椒和桂皮八角，在留下的油中，放入姜片、蒜片、桂皮和八角，爆香翻炒。

紧接着，倒入炸好的小龙虾，放入适量的盐、花椒、料酒、蚝油和美味鲜酱油，继续翻炒，撒入丰富的烧烤粉和椒盐粉，为小龙虾增添独特风味，再翻炒几下。

倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，啤酒的加入不仅能去腥，还能使小龙虾更加鲜美，等待锅中的汤汁沸腾，香气四溢，用中火煮上十来分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。

这样制作出来的小龙虾，口感鲜嫩、味道浓郁，每一口都是对味蕾的极致享受。