熔岩巧克力蛋糕的家常做法？

家常熔岩巧克力蛋糕制作教程

所需食材：

黑巧克力150克

黄油125克

细砂糖65克

低筋面粉65克

朗姆酒15克

鸡蛋4个

糖粉适量

制作步骤：

准备阶段

1、将黑巧克力和黄油切成小块，隔水加热至完全融化，搅拌均匀，制成巧克力浆。

2、准备好所有食材，确保鸡蛋新鲜。

制作蛋糕糊

1、滤出两个鸡蛋的蛋清，将剩下的两个鸡蛋黄和四个鸡蛋的蛋清放入碗中。

2、加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖完全融化。

3、倒入巧克力浆，继续搅拌均匀。

4、加入朗姆酒，充分搅拌。

5、将低筋面粉筛入巧克力蛋液糊中，轻轻搅拌至均匀无颗粒。

三. 烘烤：

1、将蛋糕液倒入模具中。

2、预热烤箱至上下火220度。

3、将模具放入烤箱，烘烤8分钟。

4、烘烤完成后，从模具中取出蛋糕。

装饰

1、蛋糕表面撒上一层糖粉，进行装饰。

2、可以根据个人口味，加入其他装饰物，如新鲜水果、奶油等。

这款熔岩巧克力蛋糕制作简单，口感丰富，是巧克力爱好者的最佳选择，烘烤时的香气令人陶醉，完成后撒上一层糖粉，更是增添了美感，快动手试试吧！