电烤箱做蛋挞的做法？

电烤箱制作蛋挞的绝佳方法

以下是制作蛋挞的详细步骤：

备好所需材料：18个蛋挞皮、260ml的鲜奶、95g白糖、3个鸡蛋、3茶匙练奶以及1/4茶匙香草精。

将牛奶与白糖放入锅中，加热至微沸并使白糖完全溶解，然后立即关火，让其自然冷却。

在碗中将鸡蛋打散，加入练奶和香草精，搅拌一分钟，随后，将冷却的牛奶分三次慢慢倒入鸡蛋液中，持续搅拌，为确保蛋挞的口感细腻，务必用筛网过滤蛋液，建议过滤2至3次。

将过滤后的蛋液均匀分配至蛋挞皮中，每个蛋挞皮填充至八分满。

在烤箱预热至230度的过程中，将蛋挞放入烤箱下层，烘烤15-16分钟，为达到焦黄诱人的效果，最后一两分钟时，将蛋挞移至上层烘烤。

提前做好蛋挞皮的准备，然后调制蛋挞液，蛋挞液的制作十分简单，只需将鸡蛋、牛奶和白砂糖混合搅拌均匀，然后倒入蛋挞皮中至八分满，在预热10分钟的180度烤箱中，放入蛋挞并烘烤约10分钟，即可享受美味的蛋挞了。