油泼面的家常做法黄磊简单做法？

家常黄磊油泼面的做法，简单易懂，让你轻松掌握！

准备好以下材料：面粉、油菜、豆芽、盐、水、辣椒面、小香葱、蒜末等。

将适量面粉中加入少许盐，用冷水和面，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒面约半小时，接着将面团擀制成厚度略薄的面饼，然后用压面机反复压制至薄厚均匀，将面皮折叠后切成约1.5至2厘米宽的面条，撒少许干粉抖匀，将面条下入开水中煮熟，捞出后放入碗中。

将油菜和豆芽提前洗净焯熟，放入面条中，然后依次放入盐、香葱粒、蒜末和辣椒面，我们可以开始炸葱油了，小火慢慢熬制，直到葱变成棕色，煮面的过程中要注意不要煮太久，保持面条的硬度。

做一个灵魂调料：将猪油、酱油和白糖混合，将煮好的面条与调料拌匀，淋上两勺葱油和明油，让面条更加香鲜味美。

小贴士：面皮不要擀得太薄，方便扯长；配菜可根据个人喜好选择，如豆芽、豆苗、小白菜等。

黄磊油泼面的做法其实并不复杂，只要掌握好每个步骤的细节，就能轻松做出美味的油泼面，让我们一起动手做一碗家常黄磊油泼面吧！感受面条的筋道与辣椒的鲜香完美结合，让人回味无穷！