请问三大恨事，海棠无香，鲥鱼多刺，红楼未完。是什么意思？

经过分析和修饰，文章可以呈现如下：

三大恨事，莫过于海棠无香、鲥鱼多刺、红楼未完，这是张爱玲所说的人生遗憾，鲥鱼多刺，让人在品味美味的同时，也难免有些遗憾，如何吃鲫鱼才能没有骨呢？

鲫鱼除了营养丰富，其肉质也细嫩香甜，可以制作成多种美味菜肴，但很多人因为鲫鱼的骨刺太多而望而却步，我来分享一下连鱼骨鱼刺一起食用的烹饪方法。

【豆鼓鲫鱼】

特点：香味浓郁、肉烂骨酥、味道鲜美、开胃下饭

需要食材：

主料：新鲜鲫鱼10条左右

配料：大蒜、生姜、老干妈油豆豉、干辣椒、食盐、食用油、白糖等

制作教程：

步骤1：将鲫鱼去鳞去内脏去头，冲洗干净，在鱼身两侧打上花刀，然后腌制30分钟。

步骤2：在腌鱼的过程中，将大蒜、生姜等配料准备好。

步骤3：将鱼炸至金黄色，捞出沥干油分。

步骤4：加入豆豉、蒜末、姜末等炒香，然后加入炸好的鱼块，轻轻翻拌，使鱼块均匀裹上调味料。

步骤5：加入生抽、陈醋和白糖等调料，高压锅蒸制半小时即可。

这种烹饪方法可以使烦人的鱼刺变得非常酥软，不仅成年人可以吃，就连小朋友食用也没有问题，制作过程中需要注意的是，可以通过加入陈醋使骨刺更容易酥软，同时高压锅的蒸制可以让鱼刺变得酥软。

除了这种烹饪方式，还有其他方法可以让鲫鱼的鱼刺变得酥脆，比如制作无骨鲫鱼粥或者干炸鲫鱼等，制作无骨鲫鱼粥时，需要将鱼肉细心去骨剩肉，然后和米一起熬煮，这样的粥既清甜美味又非常滋补，而干炸鲫鱼则是将鲫鱼裹上面粉油炸，炸至金黄酥脆即可食用，这样的鲫鱼刺也变得更酥脆。

虽然鲫鱼刺多，但是通过合适的烹饪方式，可以将其变成一道美味佳肴，不同的烹饪方式也有不同的口感和风味，可以根据个人口味选择适合自己的方式来享用鲫鱼，希望这些烹饪方式能让更多人享受到鲫鱼的美味，不再因为鱼刺而错过这一道美食。