龙口粉丝怎么做？

如何制作美味的龙口粉丝？

所需材料：

粉丝、包菜、胡萝卜、小鱿鱼、虾仁、鸡蛋、红干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、油。

制作步骤：

1、粉丝用温水泡软，捞出沥水，再将其切成小段。

2、配料准备：洋葱、胡萝卜、包菜切丝，红干辣椒切段，大蒜、生姜、葱切末。

3、处理海鲜：小鱿鱼洗净，虾仁开背去虾线，将小鱿鱼切成圈，虾仁切成丁备用。

4、调制蛋液：打入两颗鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。

5、调制酱汁：在另一个小碗中，加入3勺生抽、小半勺盐和糖，搅拌均匀。

6、炒制过程：锅热倒油，放入姜末、蒜末和洋葱丝炒香，然后加入胡萝卜丝翻炒，倒入虾丁和鱿鱼圈翻炒至变色，再加入包菜丝炒软，最后放入红干辣椒段。

7、加入粉丝：翻炒均匀后，淋入之前调好的酱汁。

8、出锅前处理：撒入葱末，翻炒均匀，另起一锅烧热铁板，刷上食用油，倒入蛋液摊匀，煎至蛋液凝固。

9、最终装盘：将炒好的粉丝盛放在煎好的蛋皮上，撒些葱末，即可端上餐桌享用。

这道龙口粉丝烹饪过程精细，色彩丰富，口感鲜美，让人垂涎欲滴。