如何杀死鲟鱼？

如何妥善处理鲟鱼？

以下是详细的步骤：

用木棍或刀背轻轻敲击鲟鱼的头部，使其暂时失去意识，细细清洗鲟鱼，务必去除其身上的粘液。

准备一盆约60度的热水，将鲟鱼放入热水中稍微烫一下，你会发现其鱼鳞因为受热而竖起，使用钢丝球逆着鱼鳞的方向轻轻擦拭，便可轻松去除鱼鳞，注意，操作时要避免破坏鱼皮。

随后，用剪刀打开鲟鱼的腹部，小心地掏尽内脏，特别要注意的是，要清除肚子内的黑色内膜，以免鱼肉产生苦味。

处理鱼鳃，将两根筷子插入鱼鳃部位，叉开前端并旋转几圈，鱼鳃便会缠绕在筷子上，之后便可轻松去除。

特别提醒：鲟鱼是国家重视的保护动物，只有经过人工养殖的鲟鱼才可以食用，请珍惜这些珍稀动物，切勿随意捕捞和杀害。