重庆火锅哪家最好吃，最正宗？求推荐？

大家好，我是川菜麦师傅，拥有近二十年的专业烹饪经验，曾撰写众多烹饪干货文章，在此，我想与大家分享关于重庆火锅的一些真实感受与推荐。

说到重庆火锅，其魅力无法用言语完全表达，当被问及哪家火锅最正宗时，其实没有一个确定的答案，因为每个人都有自己的口味偏好，但如果你想品尝到火锅的原始味道，老火锅绝对是首选。

在此，我可以为大家推荐几家重庆的火锅店，绝非连锁品牌，而是基于我身边厨师朋友的推荐。

1、江北区工校三村的黄姐火锅，据说这家店铺曾上过中央电视台，味道绝佳，但由于顾客众多，位置有限，常常需要排队等候。

2、邓莽子老火锅（鲁祖庙店），藏身于地下，环境怀旧，服务虽忙而有序，价格适中，味道独特，同样深受欢迎，需提前预约。

3、渝宗老灶火锅（解放碑店），其他分店未敢推荐，但解放碑店口碑良好，推荐菜品如毛肚、鲜鹅肠等。

4、一家网红店，适合外地朋友尝试，本地人则可能觉得过于辣而不习惯。

5、渣渣老火锅，辣度极高，不吃辣的朋友请慎重选择，推荐菜品如鹅肠、毛肚等。

还有纤夫记忆和二火锅等店也值得一试，纤夫记忆结合精致装修和老火锅的味道，环境优雅；二火锅则是一家典型的坝坝火锅，味型偏辣，环境独特。

重庆火锅各有千秋，每个人的口味都有所不同，建议大家尝试不同的火锅店，找到最适合自己的口味，欢迎关注、评论、点赞、收藏、转发。

对于网红店或旅游景点附近的店，建议大家谨慎选择，真正地道的重庆火锅，往往隐藏在小区附近，那些本地人常去的馆子，才是最值得探索的。

真心希望每一位朋友都能在重庆找到属于自己的那份火锅味道。